Le Champ du Coq est une société novatrice spécialisée dans la cuisson et la transformation du poulet afin d’offrir des produits à valeur ajoutée.  La société se démarque par ses créations, dont le poulet pané sans gras trans cuit au four, et par sa touche qualité. Malgré la jeunesse de l’entreprise, le COQ a rapidement transigé avec les intervenants majeurs du secteur agro-alimentaire au Canada, et ce, basé sur la crédibilité personnelle de son fondateur, Luc Ayotte, qui cumule une longue feuille de route.